Schon als Kind ist Gabriel auf einer Gib'Sea 33 zusammen mit seinen Eltern durch ganz Griechenland gesegelt. Nach seiner Schulzeit hat er sein Heimatland ausgiebig auch als Skipper befahren. Zusammen mit seinem Vater hat Gabriel als Co-Founder IonionSails gegründet. Heute ist er Vollzeit mit dem Management des Charterbetriebs beschäftigt, das insgesamt 40 Charteryachten mit und ohne Crew ab Lefkas anbietet.
