Rezept: Tomaten mit Thunfischfüllung

Rezept-Schnellüberblick: Tomaten mit Thunfischfüllung

Kochbarkeit unterwegs

Haltbarkeit/Lagerfähigkeit der Zutaten

Anzahl Zutaten

6

Für die Zubereitung

–

Aufwand

gering

Dauer

20-30 Minuten

So nutzt du dieses Rezept

Die Zutaten für die Rezepte auf BLAUWASSER.DE sind für zwei Personen berechnet. Bei Gerichten, die lange haltbar sind und gelagert werden können, werden die Mengenangaben statt für zwei Personen in ihrem Verhältnis angegeben – beispielsweise 2 gestrichene Esslöffel Salz pro Kilogramm Weißkohl. Salz und Pfeffer werden als vorhanden vorausgesetzt und bei den Zutaten – sofern nicht essenziell – nicht extra aufgeführt.

Die Mengenangaben beziehen sich auf die Maßeinheiten Tasse, Esslöffel, Teelöffel, da es unterwegs oft schwierig ist, mit einer Waage zu hantieren.

Die Sterne in den Tabellen bewerten von fünf (sehr gut) bis eins (schlecht) die Haltbarkeit/Lagerung und die Kochbarkeit auf See. Gerichte, die bei der Kochbarkeit fünf Sterne haben, eignen sich folglich besonders gut dazu auf See zubereitet zu werden. Die Haltbarkeit gibt einen Anhaltswert, ob das Gericht auch für längere Überfahrten oder Zeiten vor Anker geeignet ist.

Weitere Informationen zur Lagerung von Obst und Gemüse gibt es hier.

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Die Zutaten und Mengenangaben für Tomaten mit Thunfischfüllung

Zutaten für 2 Personen

Menge

Haltbarkeit der Zutaten

Tomaten (fest, zum Beispiel Fleischtomaten)

vier

Thunfisch in Öl

eine Dose

Mayonnaise oder Joghurt

zwei Esslöffel

Limonensaft

ein Teelöffel

Zwiebelwürfel

ein Esslöffel

Getrocknete Petersilie oder Schnittlauch

ein Teelöffel

Allgemeines zum Rezept: Tomaten mit Thunfischfüllung

Wer kennt das nicht? Man geht nach Tagen auf See einkaufen, die Augen quellen bei so viel frischem Angebot über. Und dann wird meist mehr gekauft, als man eigentlich benötigt. Und später kommt der Tag, an dem es heißt, aus Vorräten Resteverwertung zu betreiben. Der Anspruch ist dann: Es soll aber nicht nach Reste-Essen aussehen.

Die Tomaten vom Markt, die schon so lange durchgehalten haben und immer wieder von der einen in die andere Ecke gerollt sind, sind so ein Fall. Dann sind sie weich genug, dass man sie nicht mehr ignorieren kann. Spätestens jetzt ist der Moment, etwas Sinnvolles und Kreatives daraus zu machen.

Mit einer Dose Thunfisch, ein paar Zwiebelwürfeln, Kräutern und etwas Säure entsteht ohne großen Aufwand eine frische Füllung, die die Tomaten wieder interessant macht. Auf etwas Couscous gesetzt, sieht das Ganze nicht nach Resteverwertung aus, sondern nach einer kleinen Mahlzeit, die schmeckt, sättigt und auch in einer einfachsten Bordküche gut gelingt.

Die Zubereitung von Tomaten mit Thunfischfüllung

Zubereitung

Die Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Das Innere beiseitestellen.

Den Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Mayonnaise oder Joghurt, Limonensaft, Zwiebelwürfeln und Kräutern mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das beiseitegestellte Tomateninnere hacken und nach Belieben unter die Thunfischmasse mischen (für mehr Saftigkeit). Die Tomaten mit der Masse füllen.